Dr Zubaidi – Semakin kita menjarakkan waktu makan, semakin kita bertambah sihat

1. Jika kita tidak ambil gula dalam makanan dan minuman, kita akan jadi lem4h. Pada hal glukos hanya membekalkan 4kCal sementara lemak membekalkan 9kCal. Sebab itu sepatutnya orang berpuasa lebih bertenaga sebab bila kita tak ambil gula, lemak dalam tubuh akan digunakan. Oleh kerana ketika berpuasa kita tidak cukup minum air, itu yang buatkan kita lem4h. Bukan sebab tak cukup ambil gula.

2. Bila sebut lemak, kita kaitkan dengan kolestr0l dan beranggapan semua lemak itu berb4haya. Padahal ada lemak sihat seperti minyak zaitun, buah zaitun dan avocado yang memberikan gabungan lemak mono dan poly unsaturated fat. Ia baik menurunkan kolester0l jah4t dan meningkatkan kolestr0l baik.

3. Kita g4gal membezakan refined carbo dan complex carbo. Kita anggap kedua2nya sama. Refined carbo mempunyai nilai Glisemik Index yg tinggi, sementara complex carbo mempunyai nilai Glisemik yang rendah. Nilai glisemik yang tinggi boleh menyebabkan ker4dangan yang kron1k dalam tubuh dan menyebabkan penyak1t kron1k seperti diabetis, gout, hypertension dan lain-lain.

4. Jika kita tidak makan dalam masa 6-8 jam, apatah lagi 14-16 jam, ia berb4haya. Sedangkan kita berpuasa setiap tahun selama sebulan selama 14-16 jam sejak berpuluh tahun lalu. Semakin kita menjarakkan waktu makan, selamakin kita bertambah sihat. Ini dibuktikan oleh Pemenang Nobel Prize 2016 Prof Yushinori Ohsumi yang menerangkan konsep “autophagy” bila kita berpuasa.

5. Kita mahu mengamalkan pemakanan sunnah, tapi kita masih berada dalam sistem pemakanan yg sal4h. Jadi kita umpama mengambil daging segar dalam kuah yang bas1. Tidak memberikan imp4k yang terbaik.

Sumber; Dr Zubaidi Hj Ahmad